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牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー
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牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー-レシピのメイン写真

牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

甘くて辛くてとってもフルーティ
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お店でとっても甘く辛く美味しいカレーを食べ参考にしました。

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牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー

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材料

  • 牛すじ煮込み
  • 水 1000㏄
  • 野菜(にんにく、玉ねぎ、生姜、白ネギ 適量
  • 牛すじ肉 300g
  • カレーの材料
  • カレーフレーク 1袋
  • すじ肉煮込み汁 500㏄
  • マンゴー缶 220g(固形分)
  • マンゴー缶(シロップ) 100㏄
  • オニオンソテー(市販) 50g
  • トッピング
  • ポーチドエッグ 人数分
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作り方

  1. 1

    カレー粉辛口

    • 牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー作り方1写真
  2. 2

    マンゴー缶(安いもの)

    • 牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー作り方2写真
  3. 3

    オニオンソテー(業スー)

    • 牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー作り方3写真
  4. 4

    野菜類はネットに入れ

    • 牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー作り方4写真
  5. 5

    すじ肉と一緒に圧力鍋で圧がかかって20分

    • 牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー作り方5写真
  6. 6

    自然放冷で

    • 牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー作り方6写真
  7. 7

    すじ肉は食べやすい大きさに刻み

    • 牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー作り方7写真
  8. 8

    マンゴーはフードプロセッサーで砕き、オニオンソテーは加熱

    • 牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー作り方8写真
  9. 9

    すじ肉の煮込み汁を入れ加熱

    • 牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー作り方9写真
  10. 10

    一旦火を落としルーを入れ溶かし

    • 牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー作り方10写真
  11. 11

    缶詰めのシロップでお好みの甘さに

    • 牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー作り方11写真
  12. 12

    煮込んだらねっとり仕上がります。

    • 牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー作り方12写真
  13. 13

    器に盛って

    • 牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー作り方13写真
  14. 14

    ポーチドエッグを添え完成です。

    • 牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー作り方14写真
  15. 15

    いただきま~す。

    • 牛すじ肉とマンゴーの甘辛カレー作り方15写真

コツ・ポイント

甘さはシロップで調整、これ以上甘さが必要でないと思われたら水で希釈してください。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/09/28 23:17に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

カレー にんにく 卵 すじ肉 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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