やわらかイカと野菜の煮物

Name: やわらかイカと野菜の煮物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ（胴切り落とし） 1パック; 和風野菜ミックス（冷凍） 1パック; 旨だし 1包; 水 600ml; きび砂糖 大さじ2; 料理酒 大さじ1; みりん 大さじ1; しょうゆ 大さじ1

☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

冷凍の和風野菜ミックスを使うと便利！
手軽に小料理屋さんの煮物風♪

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おばあちゃん直伝の煮物を旨だしで。
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材料

4人分

イカ（胴切り落とし） 1パック
和風野菜ミックス（冷凍） 1パック
旨だし 1包
水 600ml
きび砂糖大さじ2
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1

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作り方

1

イカは食べやすいサイズに切り、斜め格子に切り込みを入れておく
2

鍋に和風野菜ミックス、水、旨だしパックを入れて中火にかける
3

沸騰したらイカを加えて弱火に落とし、3分煮る
4

旨だしパックを取り出し、きび砂糖・料理酒・みりんを加えて15分コトコト煮込む
5
しょうゆを加えて汁気が少なくなるまで煮詰めたらできあがり！

コツ・ポイント

しょうゆを最後に加えることで、イカがやわらかく食べやすいです。

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つくれぽ

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☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

2023/09/15 01:59に公開

発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから！https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/

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煮物イカ酒

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