レモンの皮をすりおろし、レモン汁と合わせて、半分にする。
一つは生地用でもう一つは焼き上がりに塗るシロップ用。

バターが白くなるまで攪拌機で混ぜる。キビ砂糖を足して、更に混ぜる。

溶いた卵を分離しないように、少しずつ足しながら更に混ぜる。

ふるって置いた薄力粉、ベーキングパウダーをさっくり混ぜ合わせる。
レモン汁、擦った皮を加える。

サラダ油を塗った型に入れ、170℃に予熱したオーブンで40-50ふん焼く。竹串で刺してみて、何もついて来なければ完成。

オーブンから出し、半量残しておいたレモン汁+擦った皮に蜂蜜とレモンマーマレードを加え、ケーキの上に塗る。