ネギを斜め切りします。
きくらげを水で戻す。
※合わせ調味料を合わせておく。

鶏胸肉の皮を剥がして、削ぎ切りして
鶏タレに漬けておく。
※お肉が柔らかくなるので長い時間漬けましょう。

卵2個に牛乳と塩コショウ入れて溶いて、フライパンで半熟程度に焼く。お皿に置いとく。

❷の鶏胸肉に片栗粉をまぶして
フライパンで両面キツネ色になるまで焼きます。お皿に置いとく。

❶のネギときくらげをフライパンで炒め、❹の鶏胸肉を炒め、❸の卵を加えて、合わせ調味料を入れる。
卵を崩しながら混ぜる。

ごま油を一回しかけてから
お皿に盛って出来上がり