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もやしのきんぴら豚キムチおつまみ
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もやしのきんぴら豚キムチおつまみ-レシピのメイン写真

もやしのきんぴら豚キムチおつまみ

ごはんうまお
ごはんうまお @cook_40330562

お酒にピッタリの歯ごたえのあるおつまみです
このレシピの生い立ち
もやしの入った歯ごたえのある豚キムチを食べたくなったので作ってみました。

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ごはんうまお
ごはんうまお @cook_40330562

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材料

2〜4人前
  • きんぴら(ごぼうと人参)の水煮 1袋(約50g)
  • 豚バラスライス肉 240g
  • 胡麻油 小さじ2
  • 豆もやしまたはもやし 1袋(130g)
  • ☆醤油 大さじ1と1/2
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆コチュジャン 小さじ1
  • キムチ 80g
  • 刻みネギ 少々
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作り方

  1. 1

    きんぴらごぼうの水煮をザルにあけて水気を切っておき、その間に豚バラ肉を4cm幅に切る

    • もやしのきんぴら豚キムチおつまみ作り方1写真
  2. 2

    中火で熱したフライパンに胡麻油をひき、きんぴらごぼうの水煮を入れ軽く炒める

    • もやしのきんぴら豚キムチおつまみ作り方2写真
  3. 3

    ②に豚肉を入れ軽く火を通す(豚バラ肉の脂が多く出たらキッチンペーパーで軽く吸い取る)

    • もやしのきんぴら豚キムチおつまみ作り方3写真
  4. 4

    ③にもやしを入れて☆の調味料を入れて炒める

    • もやしのきんぴら豚キムチおつまみ作り方4写真
  5. 5

    ④にキムチを入れ強火にしてサッと炒める

    • もやしのきんぴら豚キムチおつまみ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて彩に刻みネギを乗せて出来上がりです♪

    • もやしのきんぴら豚キムチおつまみ作り方6写真

コツ・ポイント

塩味の強いキムチは調味量を少なめにしたりなどとキムチの味付けによって調味料の量を調整すると美味しく出来ると思います。

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ごはんうまお
ごはんうまお @cook_40330562
2023/09/23 11:50に公開
こんにちは！ごはんうまお(FUFUMIN)です。訪問ありがとうございます☆ お酒大好きで簡単なおつまみを良く作ります。東海地方の少し濃いめの味付けになっております。
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このレシピのキーワード

きんぴら 豚キムチ ごぼう もやし にんじん お肉 キムチ コチュジャン まめもやし 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21613876
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