食パンの耳を取り去り、綿棒で薄く伸ばす。

鶏ひき肉に和風だしの素、塩をいれ揉み込む。

梅干しをたたいてペーストにする。

伸ばした食パンに、鶏ミンチ・梅ペースト・しそ・チーズを乗せて巻く。
梅は入れすぎるとしょっぱいので注意。

巻き終わりに爪楊枝を刺してとめておく。

180℃の油で全体が狐色になるまで揚げて完成。