蓮根は5㎜くらいの厚さに切っておく。

ボウルに☆を入れてよく混ぜる。

蓮根の上に②とチーズをのせて蓮根でサンド。

こんな感じ。

ライスペーパーはさっと水にくぐらせて、濡らしたキッチンペーパーにのせる。

中央に④をのせて

包む。

手のひらで優しく押さえて、折りたたんだ側を下にして、米油を敷いたフライパンに並べる。

蓋をして中火にかける。

ジューっと音がしたら弱火にして１５分蒸し焼き。

完成！