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甘さ控えめのあんこ
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甘さ控えめのあんこ-レシピのメイン写真

甘さ控えめのあんこ

はるちゃん0921
はるちゃん0921 @cook_40300003

あんこをたっぷり食べれるように甘さを控えめで作りました。
このレシピの生い立ち
甘いのが苦手だけど、お月見団子がたべたくてあんこを手作りしました♡

あんこをたっぷり食べれるように甘さを控えめで作りました。
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甘いのが苦手だけど、お月見団子がたべたくてあんこを手作りしました♡

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甘さ控えめのあんこ

はるちゃん0921
はるちゃん0921 @cook_40300003

あんこをたっぷり食べれるように甘さを控えめで作りました。
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甘いのが苦手だけど、お月見団子がたべたくてあんこを手作りしました♡

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材料

  • 小豆 150g
  • 砂糖 120g
  • 塩 2つまみくらい
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作り方

  1. 1

    小豆は洗い、浮いてくるものははじく。

  2. 2

    豆の3倍くらいの水を入れ、沸騰したら小豆が静かに踊るくらいの弱火（IH火力とろ火）で10分煮る。

  3. 3

    茹で汁を一度捨て、豆がしっかりかぶる位の水を入れ、弱火（火力2）で40分煮る。
    たまにみて、適宜水さしを。

  4. 4

    もう一度茹で汁を捨てて、しっかりかぶる水と砂糖を入れ、弱火〜中火で煮詰める。

  5. 5

    20分ほどして煮詰まったら、塩を入れ味を調整して完成♡

コツ・ポイント

基本煮るだけ。

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はるちゃん0921
はるちゃん0921 @cook_40300003
2023/09/26 00:12に公開
甘いものは基本的に甘さ控えめ派です。
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あずき

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