にんじん・玉ねぎは1cm幅に切ります。鍋に水・にんじん・玉ねぎ・にんにく・鶏ガラスープの素を入れます

にんじんと玉ねぎがやわらかくなったら、砂抜きしたあさり・酒を入れます

鍋が野菜でいっぱいの場合は、あさりが高温に触れて開くようにかき混ぜます（開かなかった貝はここで捨てました）

あさりが開いたら、牛乳・塩コショウを入れて弱火で3分煮て完成