豚肉は2、3等分に切り、塩胡椒をする。

キャベツは粗く刻む。

青ネギは小口切りにする。

長芋をすりおろす。

ボウルに水、卵、4のすりおろした長芋の順で入れて混ぜる。

5のボウルにふるっておいた薄力粉を加えよく混ぜる。

6のボウルに2のキャベツ、3の青ネギを加え混ぜる。

中火のフライパンにサラダ油をひき、豚肉をサッと炒める。

8のフライパンにサラダ油(大さじ1くらい)をまたひき7のボウルの中身を入れ、形を整える。

その上に砕いたチキンラーメン（半分)を振りかけ、蓋をし、裏に焼き目がつくまで待つ。

焼き目がついてら、8の肉をチキンラーメンを隠すようにひき裏返し、もし余ったら8の肉をひき弱火で蓋をし、火が通るまで焼く。