タイ唐揚げの素で作る鶏団子入りフォー
いつものフォーも鶏団子でちょっぴりボリュームup。鶏団子はカルディの「タイ唐揚げの素」を使うので簡単に作れます
このレシピの生い立ち
タイ唐揚げの素で作る唐揚げが美味しく何度かリピしているうちに、もっとバリエーションを増やしたいと考えてました。そんな時にフォーにブンチャー(つけ麺)のような肉団子を入れるレシピを思いつきました。おまけで書いたスープアレンジもお薦め！
タイ唐揚げの素で作る鶏団子入りフォー
いつものフォーも鶏団子でちょっぴりボリュームup。鶏団子はカルディの「タイ唐揚げの素」を使うので簡単に作れます
このレシピの生い立ち
タイ唐揚げの素で作る唐揚げが美味しく何度かリピしているうちに、もっとバリエーションを増やしたいと考えてました。そんな時にフォーにブンチャー(つけ麺)のような肉団子を入れるレシピを思いつきました。おまけで書いたスープアレンジもお薦め！
アプリでひらく作り方
- 1
使用したライスヌードルは麺が1個ずつに分かれているので使いやすいです。
2人分だと3個位使います。 -
- 2
スープの材料を鍋に入れ沸騰したら、さらに5分位煮る。分かりづらいですが濾す前の状態です。最後にスープを濾して仕上げる。
-
- 3
鶏団子の材料を全て混ぜ合わせて全体を一塊にする。
やや大きめの一口大に丸め、サラダ油で焼き付け余分な脂は拭き取る。 -
- 4
ライスヌードルを茹でるor熱湯に浸す。お使いのライスヌードルの表示通りに。最後に麺を水で軽く洗う。
- 5
4の麺をさっと湯にくぐらせたら器に移す。トッピングをのせ、温めたスープを注ぐ。好みでスイートチリソースを添えて。
- 6
＊おまけ＊
冷たくしたスープにスイートチリソースを加える。氷水で締めたそうめんに好みのトッピングをしてスープを注ぐ。
コツ・ポイント
鶏団子は唐揚げ粉をつなぎとして使ったので、他のつなぎ不要です。スープはアイスキューブにして鶏団子も冷凍保存OK。スープと鶏団子を準備しておけば、あっという間にフォーの完成。パクチーを買ったら、根の部分を切って冷凍しておくと便利に使えますよ。
つくれぽ
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