もつの入った具だくさん味噌汁

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yuan_0612_ @cook_40425789

もつ鍋、もつ煮込みがあるんだから味噌汁に入れても良いでしょ!
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。

もつの入った具だくさん味噌汁

もつ鍋、もつ煮込みがあるんだから味噌汁に入れても良いでしょ!
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。

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材料

1人分
  1. 適量
  2. みそ 約大さじ1
  3. もつ 適量
  4. 玉ねぎ 適量
  5. こんにゃく 適量
  6. 切り干し大根 適量
  7. だし昆布 適量
  8. しょうが(チューブ) 約1センチ
  9. しょうゆ 小さじ1
  10. 大さじ1
  11. (酒粕) (小さじ1)
  12. 七味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    材料を好みの大きさに切る
    (だし昆布はハサミでカット)
    もつはスーパーで売っている下処理済みのものを使用

  2. 2

    鍋にお椀1杯分の水と材料を入れて火にかける

  3. 3

    材料に火が通るまで煮る

  4. 4

    火が通ったらしょうゆ、酒か酒粕、しょうがを入れてひと煮立ちさせる

  5. 5

    火をとめてみそを溶かす

  6. 6

    仕上げに七味唐辛子をふる

コツ・ポイント

☆材料と水はそれぞれ自分の使っているお椀に入る量!

☆材料の量は好みや都合に合わせて!

☆もつは下処理済みのものでもクセが残っていたら、クズ野菜と白ねぎの青い部分、しょうがでもう1度下処理をすればOK!

☆酒粕を使えば風味がUP!

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子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。今日は、これ食べたいな!とかさっぱりしたのが良いな!ガッツリいきたいな!この野菜美味しそうだな!これ、なんだろう?とかどんなものでも味噌汁にしてしまえば、それなりの味噌汁になるから味噌汁は面白い!最悪、綺麗で凝った料理が出来なくても、いろいろな食材で味噌汁を作って遊べることができれば、ある程度健康的で楽しい食生活になるのかなと思ってます。
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