【パスタ】我が家のナポリタン
■まーきー■ @cook_40409695
お昼ご飯の定番ナポリタン。シンプルなのにまた食べたくなる味です。
このレシピの生い立ち
パスタが好きではなく、ナポリタンなら食べるというと夫の舌を唸らせたいと思い作りました。
【パスタ】我が家のナポリタン
お昼ご飯の定番ナポリタン。シンプルなのにまた食べたくなる味です。
このレシピの生い立ち
パスタが好きではなく、ナポリタンなら食べるというと夫の舌を唸らせたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ用に水を沸かし、塩を入れる。
- 2
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ウインナー（ベーコンでもOK）を5mm幅くらいにカットする。
-
- 3
パスタを茹でる。（茹で時間の1分前に湯切りします。茹で汁も使うので残しておきましょう）
- 4
茹でてる間に、フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクをいれる火をかける。（ニンニクは微塵切り、チューブどちらでも可）
- 5
オリーブオイルにニンニクの香りが移ったら、にんじん、玉ねぎ、を入れて炒める。
- 6
野菜に火が通りはじめたら、ウインナーをいれ、塩コショウし、全体に火が通るまで軽く炒める。
-
- 7
全体に火が通ったら、一旦火を消し、ピーマンを追加。コンソメ、ケチャプ、しょうゆ、茹で汁を入れて混ぜる。（火はつけない。）
- 8
茹でたパスタをフライパンにいれて混ぜ合わせ、全体が混ざったら、火（強め中火）入れて1分ほど水気を飛ばすように炒める。
-
- 9
味が薄ければ塩コショウで調整する。
- 10
お皿に盛り付けてパルメザンチーズをかけて完成。
-
コツ・ポイント
火を一旦消すことで、火が通ってパスタが伸びるのを防ぎます。
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