【簡単副菜】ナスの生姜煮浸し

【簡単副菜】ナスの生姜煮浸し-レシピのメイン写真

【簡単副菜】ナスの生姜煮浸し

ラスティー君パパ @cook_40410727

簡単調味料と生姜でさっぱりな煮浸し。
茄子のポリフェノールで免疫力アップ。
このレシピの生い立ち
なすが特売でたくさん買ったので。

簡単調味料と生姜でさっぱりな煮浸し。
茄子のポリフェノールで免疫力アップ。
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なすが特売でたくさん買ったので。

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【簡単副菜】ナスの生姜煮浸し

ラスティー君パパ @cook_40410727

簡単調味料と生姜でさっぱりな煮浸し。
茄子のポリフェノールで免疫力アップ。
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なすが特売でたくさん買ったので。

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材料

3〜4人分

ナス 3本
油適量
生姜大さじ1
煮浸し汁
水 180cc
醤油大さじ3
料理酒大さじ2
砂糖大さじ1.5
ほんだし小さじ1

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作り方

1
ナスを切る
180度の油で素揚げします
2
煮浸し汁を作る
3
ナスを返しながらこれくらいまで揚げる
4
生姜をタッパーにすり下ろしとく
5
❷の煮浸し汁に入れて3分くらいコトコト
6
タッパーにナスを並べて汁を全部入れて、粗熱をとってから冷蔵庫で2〜3時間冷やす
7
お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

しっかり素揚げしたら紫色は保てます。

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ラスティー君パパ @cook_40410727

2023/09/23 12:32に公開

2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗

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このレシピのキーワード

煮びたしなす酒しょうが

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