鶏胸肉一枚の皮を剥いでフォークでブスブス刺す。

さとう、ニンニクチューブ、塩、ブラックペッパーをふりかけてフォークで馴染ませる。

ラップで筒状に包み、もう一枚ラップでくるみ、両端をギュッと輪ゴムで結ぶ。

小鍋に鶏肉がかくれるくらいにたっぷり水を入れ、火にかける。

ぐつぐつ沸騰してきたら火を止め、蓋をして放置！
(約60〜70分がベスト)

時間が過ぎたら鶏肉をラップのままとりだし、そのまま冷ます。