切干大根とにんじんのソムタム風

切干大根とにんじんのソムタム風-レシピのメイン写真

切干大根とにんじんのソムタム風

jeje娘 @cook_40335076

タイ料理のパパイヤサラダをアレンジ。
噛むほどに切干大根の旨みを感じられます。
このレシピの生い立ち
レシピ本をアレンジしました。
1人分　30kcal

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材料

切り干し大根 10g
にんじん 1/4本(40g)
三つ葉or貝割れ菜少々
■ナンプラー小さじ1
■レモン汁大さじ1
■にんにくのみじん切り 1/4片
■砂糖小さじ1/2
■刻みとうがらし少々

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作り方

1

切干大根はもみ洗いし戻す。
にんじんはスライサーもしくは包丁で細切りにする。
貝割れは2cmくらいに切る。
2

ボウルに1を合わせ、■であえる。

コツ・ポイント

しんなりしても噛みごたえのある切干大根で

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jeje娘

jeje娘 @cook_40335076

2023/09/25 06:25に公開

このレシピのキーワード

ソムタム切り干し大根みつばにんじんにんにくトウガラシ

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