キャベツとさくらえびのミルク味噌汁

新居浜市保健センター @h0358
牛乳を使うことで減塩に!乳和食はいかがですか?
このレシピの生い立ち
減塩というと、味が薄い、おいしくないとイメージする方も多いと思いますが、ちょっとした工夫でおいしく減塩ができます。
キャベツとさくらえびのミルク味噌汁
牛乳を使うことで減塩に!乳和食はいかがですか?
このレシピの生い立ち
減塩というと、味が薄い、おいしくないとイメージする方も多いと思いますが、ちょっとした工夫でおいしく減塩ができます。
作り方
- 1
キャベツ、厚揚げは短冊切りにし、えのきだけは半分の長さに切る。
- 2
鍋にかつおだし、①を入れて、中火にかけ、煮立ったら弱火にし、キャベツが柔らかくなるまで煮る。
- 3
火を止め、牛乳を入れ、みそを溶く。
- 4
お椀に盛り付け、桜えびを散らす。
コツ・ポイント
さくらえびのうまみと牛乳のコクで、味噌が少なくても味の薄さを感じない減塩料理に。
似たレシピ
-
-
あったかnew和食 減塩「ミルク味噌汁」 あったかnew和食 減塩「ミルク味噌汁」
和食に牛乳を加えることでコクと旨味が増し味を濃く感じるミルクマジック減塩法“乳和食”。意外にも牛乳の味がほとんどしません さいせいかいにいがた -
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21615549