なすは縞模様にむき、縦半分に4等分に切る。それからさいの目切りにする。

熱したフライパンにひき肉を炒め、油が滲み出したら、なすを入れ、酒をふり5分間弱火で蓋をして蒸す。

蓋を取り、三温糖を入れ炒める。それからケチャップ、しょうゆ、みりんを測り合わせ炒める。

パンにもご飯にも合うレシピです( ˊᵕˋ*)