こだわりまとめ⁂ワタシのピザ⁂
noufumama @cook_40037476
ずっと焼いてきているピザ
オーブンも変わったり環境も変わった
これが最終着地？
このレシピの生い立ち
長きに渡りピザを焼いてきました。
_φ(･_･書きとめ
こだわりまとめ⁂ワタシのピザ⁂
ずっと焼いてきているピザ
オーブンも変わったり環境も変わった
これが最終着地？
このレシピの生い立ち
長きに渡りピザを焼いてきました。
_φ(･_･書きとめ
アプリでひらく作り方
- 1
ピザ生地
レシピID：19260755水分をヨーグルトで作るver
-
- 2
玉葱微塵切り
軽く水分を絞る -
- 3
色々迷走したトマトベース
缶詰も試した､塩麹も試した…
昨今登場しているリコピンリッチ
これが1番合う
濃い‼︎ -
- 4
手で成形
縁っこぷっくりピザ成形ID18935070コルニチョーネがぷっくり
-
- 5
リコピンリッチ
〜80g程度
ぬりぬり -
- 6
ウインナー
炒め黒胡椒好みでフリフリ
-
- 7
微塵切り玉葱パラパラ
-
- 8
チーズオン
-
- 9
ベーコンオン
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- 10
オーブン予熱250度
焼成2：30秒
90度回転させ焼きムラ回避の為2分追加焼成
- 11
ガスオーブン使用
- 12
出来上がり‼︎
-
- 13
緑もの
敢えて加えず
変色のあり
食す寸前にハーブ等を散らせば良しその時無いもの
敢えてトッピングせず
コツ・ポイント
家にあるものが基本
つくれぽ
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