鶏肉に塩こしょう、薄力粉をまぶす。
きのこ類は石突をとり食べやすい大きさにほぐし、れんこんは皮つきのまま半月切りにする。

お湯に塩（分量外）を入れ、表示時間通りにペンネを茹でておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉とれんこんを焼く。

両面に少し焦げ目がついたら、きのこ類を入れ軽く炒め、牛乳と茹で汁（100ml程度）、コンソメを入れて蓋をする。

食材に火が通ったら、茹で上がったペンネ、とろけるチーズを入れて和える。

お皿に盛りつければ完成！