コチュジャンベースのビビン麺
こっぱおうじ @cook_40427627
サボリーマンが作ったビビン麺、甘辛タレと中華麺が絡んで美味いですよ。
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで食べて美味しかった記憶を辿り、色んな方のレシピから食べた味に近いビビン麺が出来ました
コチュジャンベースのビビン麺
サボリーマンが作ったビビン麺、甘辛タレと中華麺が絡んで美味いですよ。
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで食べて美味しかった記憶を辿り、色んな方のレシピから食べた味に近いビビン麺が出来ました
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、★の材料をボールに入れてよく混ぜておく
- 2
むね肉をフォークでよく刺してこしょうを降ってZiplocに、料理酒、砂糖、塩、各小さじ1と入れる
- 3
鍋にお水入れて沸騰したら2のZiplocと卵入れて、8分したら卵は取り出し、Ziplocはお湯のまま火を止める
- 4
中華麺を記載通りの時間(2分くらい)茹でて、冷水で〆で、よく水切りして1のボールの中でタレとよく絡める
- 5
お皿に4の中華麺移して、3で作ったゆで卵と蒸し鶏を切ってトッピング、きゅうりや白髪ネギもトッピングしたら完成
コツ・ポイント
タレが決め手なので、トッピングはお好みで良いと思います(*^^*)
白髪ネギ面倒なら普通に刻んだネギでもOK
つくれぽ
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