きゅうりは、5ミリくらいに切り塩をふり、きゅうりを揉む

きゅうりを揉むとしんなりしてきたらギュと水気をしぼる

生姜を千切りにする

醤油、砂糖、みりん、酢、生姜を鍋に入れて沸騰させる

沸騰させたら火を止めて絞った
きゅうりを入れる。
冷めたら、きゅうりを鍋から出してもう一度沸騰させてきゅうりを入れる。

出来上がり、冷奴の上にのせたら
生姜と醤油で一石二鳥で美味しかったです。