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長芋の明太ポンサラダ
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長芋の明太ポンサラダ-レシピのメイン写真

長芋の明太ポンサラダ

ぐるまん食堂
ぐるまん食堂 @cook_40427117

長芋の短冊に明太子とポン酢を合わせたタレをかけました。
このレシピの生い立ち
明太子と柑橘の風味が良いので、ポン酢を加えました。

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明太子と柑橘の風味が良いので、ポン酢を加えました。

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ぐるまん食堂 @cook_40427117

長芋の短冊に明太子とポン酢を合わせたタレをかけました。
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明太子と柑橘の風味が良いので、ポン酢を加えました。

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材料

2人分
  • 長芋 200g
  • 貝割れ大根 適量
  • 1.明太子のほぐしみ 20g
  • 1.ポン酢 大さじ1
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    ①長芋は幅4㎜の短冊切し、酢水につける。キッチンペーパーで水気を拭く。
    ②貝割れ大根は根元を切り落とし、2等分する。

  2. 2

    1.を混ぜる。
    ボウルに長芋、カイワレ大根をいれて混ぜ、器に盛りつけて、ドレッシングをかける。

  3. 3

    お好みで刻みのりをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・長芋を酢水につけると変色を防ぐことができます。

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ぐるまん食堂
ぐるまん食堂 @cook_40427117
2023/10/22 02:30に公開
°˖✧キッチンへのご訪問、つくれぽ、ありがとうございます。✧˖°<家族ために料理を作り40年になります>調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。レシピサイト、雑誌などにレシピ、写真提供をしております。
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このレシピのキーワード

かいわれ 山芋 明太子

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