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さつまいもと舞茸の炊き込みご飯
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さつまいもと舞茸の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

さつまいもと舞茸の炊き込みご飯

毎日の美味しい時間
毎日の美味しい時間 @cook_40051087

秋の味覚を楽しみつつ手軽に作れて便利なレシピです♪
このレシピの生い立ち
いつものさつまいもご飯に舞茸を入れたところ美味しかったので。

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さつまいもと舞茸の炊き込みご飯

毎日の美味しい時間
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秋の味覚を楽しみつつ手軽に作れて便利なレシピです♪
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いつものさつまいもご飯に舞茸を入れたところ美味しかったので。

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材料

４人分
  1. さつまいも（しっとり系がなお良い） １本
  2. 舞茸 1パック
  3. お米 2合
  4. 五穀米　お好みで 適量
  5. お水 炊飯分
  6. お酒 大さじ1
  7. 塩 小さじ1
  8. ご飯
  9. ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもをさいの目１センチくらいにきり、水にさらしでん粉を取る

  2. 2

    舞茸をほぐし、一口サイズにする

  3. 3

    お米を研ぐ、五穀米や玄米がおすすめ

  4. 4

    お米に分量より気持ち少なめにお水を入れ、お酒、塩を入れ混ぜる。

  5. 5

    お米の上に舞茸、さつまいもの順で乗せる

  6. 6

    炊き込みご飯モードがあれば、それで炊く

  7. 7

    炊きあがったら、さつまいもを崩さないように丁寧に混ぜ、盛り付ける

  8. 8

    最後にごまを振り完成

コツ・ポイント

さつまいもは、しっとり系&甘い品種がおすすめです。味付けはシンプルに塩とお酒のみが素材のの旨味を引き出しすきです。

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毎日の美味しい時間
毎日の美味しい時間 @cook_40051087
2023/09/22 04:09に公開
美味しいもの大好きな我が家のレシピ♪なるべく素材の味を活かして旬の食材を使うことを料理することを心がけています(*^^*)
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