動画はこちら
https://youtu.be/ONZFIlVK_Wk

【クッキー】
薄力粉とココアをよく混ぜておく。

なめらかにしたバターに、粉糖を3回に分けて加え、その都度なじませる。

ハンドミキサーの低速で、軽くなるまで2分ほど混ぜる。

溶き卵を2回に分けて加え、その都度低速で混ぜる。バニラオイルを加えて、混ぜる。

薄力粉＆ココアふるい入れ、ヘラで切るように折り混ぜる。

ごろごろとした大きめのそぼろ状になるまで混ぜる。

台に出し、生地を押してひとまとめにし、平らにする。

半分に折って押しつける作業を6回繰り返し、ムラをなくす。

ラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせる。

生地を出し、手で押してほぐす。固すぎる場合は、室温に15分ほど置いてからほぐす。

5ｍｍ厚に伸ばし、冷凍庫で数分冷やしてから、菊型で型抜きをする。（約30枚）

半分の15枚はベースに使い、残りの15枚は、かぼちゃとおばけの形にくり抜く。

かぼちゃは、2cm丸型を使用。真ん中をくり抜いた後、少しずらして左右をくり抜く。

ナイフでヘタの形にカットする。
★分かりづらければ、動画を参照してください。

おばけは、2.6ｃｍ丸型を使用。真ん中より少し上をくり抜く。

ナイフで、しっぽの形にカットする。

縁より少し内側にぐるっと竹串で穴をあける。デザインなので、省略可。

190℃に予熱したオーブンに入れ、170℃に設定して焼く。下側のクッキーは15分焼く。

くり抜いた上側のクッキーは11分焼く。

5分ほど冷ましてから、ラックに移し、完全に冷ます。

【仕上げ】
ホワイトチョコをみじん切りにする。

半分をレンジで溶かす。※レンジの目安：600W30秒、一旦混ぜてさらに20秒

かぼちゃパウダーとシナモンを加えてよく混ぜる。

常温に冷めたら、冷蔵庫で5～10分冷やし、少しもったりさせる。

ベースのクッキーの裏側に適量のせ、かぼちゃ形のクッキーでサンドする。

残りのホワイトチョコも同じように溶かして、おばけ形のクッキーサンドを作る。

OPPシートで、コルネ（小さな絞り袋）を作り、溶かしたミルクチョコを少量入れる。

ミルクチョコで顔を描いて、できあがり。市販のチョコペンを使ってもOK。