米粉クレープ(晴茶入り)の梅タルタル
なつぼうママ @cook_40067218
タルタルソースは、梅干しを入れて酸味を効かせました。クレープ生地は米粉と「はるこころ」の"晴茶"を入れてヘルシーです。
このレシピの生い立ち
甘くないクレープを作ってみました。おかずになります。
米粉クレープ(晴茶入り)の梅タルタル
タルタルソースは、梅干しを入れて酸味を効かせました。クレープ生地は米粉と「はるこころ」の"晴茶"を入れてヘルシーです。
このレシピの生い立ち
甘くないクレープを作ってみました。おかずになります。
アプリでひらく作り方
- 1
晴茶は分量外のお湯少量で溶いておく
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- 2
ボウルに卵を割ってほぐし、米粉、塩、水、溶いた晴茶を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせ、30分ほど寝かせる
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- 3
梅干しは種を取り、包丁で叩くか、フォークの背で潰す
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- 4
ゆで卵は殻を剥き、フォークの背で細かく潰す
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- 5
潰したゆで卵、梅干し、米油、塩、酢を入れて混ぜ合わせ、梅タルタルソースを作る
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- 6
フライパンにペーパーで油を敷き、生地をお玉で丸くなるように流しいれる。表面が乾いたら裏返し30秒ほど焼く
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- 7
生地の手前に梅タルタルとキャベツの千切りを乗せて、クルクル棒状に巻く。
-
- 8
お皿に盛り付けて完成！半分に切ってもok
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コツ・ポイント
クレープ生地は混ぜた後、しばらく寝かせると馴染みます。小麦粉生地より切れやすいので、優しく扱いましょう。タルタルソースと合わせる具は、キャベツ以外でも、お好みの具を巻いてください。
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