器に冷凍あさりを入れ、料理酒をちょろっとかける。
大さじ2の水を入れて、レンチン1分。

鍋に、唐辛子の粉、ごま油、きざみネギ、おろしニンニクを入れて炒める。（弱火）

あさりを汁ごと加え、水100ml（1/2カップ）を注ぎ入れる。

醤油、みりん、中華だし、塩で味を整える。

絹ごし豆腐をおたまですくってスープに入れる。

卵を割り入れる。

白身が固まってきたら完成。

〈余談〉
もう待てない、と、チビが手を出したきました笑
（写真の上のほうに手が…）