鳥モモ肉のピリ辛炒め

Name: 鳥モモ肉のピリ辛炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鳥モモ肉 500g; 液体塩麹 大さじ2; 胡椒 少々; 片栗粉 大さじ3; サラダ油 大さじ2; 長ネギ 1/2本; ケチャップ 大さじ4; 砂糖 大さじ2; 豆板醤 小さじ2; 醤油 大さじ1; お酒 大さじ1; 鶏ガラスープ 小さじ1; 水 100ml

直ちゃん先生 @cook_40062765

豆板醤でピリリ！
ちょっぴり甘い旨辛なタレが絡んだ美味しい一品のできあがりです。
ご飯と一緒にどうぞ(*^^*)
このレシピの生い立ち
こってりいきたい時にはこのおかずです

鳥モモ肉のピリ辛炒め

直ちゃん先生 @cook_40062765

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材料

鳥モモ肉 500g
液体塩麹大さじ2
胡椒少々
片栗粉大さじ3
サラダ油大さじ2
長ネギ 1/2本
【タレ】
ケチャップ大さじ4
砂糖大さじ2
豆板醤小さじ2
醤油大さじ1
お酒大さじ1
鶏ガラスープ小さじ1
水 100ml

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作り方

1

とり肉は食べやすい大きさに切り食品保存用袋に入れ、塩麹を入れて混ぜます。そのまま冷蔵庫で半日ねかせます。
2

とり肉をボールにあけて胡椒をふり混ぜます。次に片栗粉を入れて混ぜます。
3

フライパンにサラダ油をひきとり肉を並べます。蓋をして弱火で両面に焼き目がつくまで焼きます
4

ボールに【タレ】の材料を全て入れて混ぜ合わせておきます
5
フライパンに【タレ】を流し入れて肉に絡めながら水分が少なくなる位まで焼きます
6
お皿に盛り、刻みネギをかけてできあがりです

コツ・ポイント

片栗粉が旨辛なタレと絡んで美味しさアップです

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つくれぽ

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直ちゃん先生 @cook_40062765

2023/09/21 13:31に公開

普段は仕事をしていて夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwクックパッドは私の料理手帳で必ず写真を撮りながら作ってます😁皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源となっています❤いつもありがとうございます😄

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉鶏もも肉こうじ酒ケチャップ長ネギ

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