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【楽めし】失敗しない肉野菜炒め
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【楽めし】失敗しない肉野菜炒め-レシピのメイン写真

【楽めし】失敗しない肉野菜炒め

santababy
santababy @___santababy___

失敗しない肉野菜炒めの作り方。
何味で作っても良いけれど今回は一番簡単、塩胡椒だけで炒めポン酢をかけるタイプ。
このレシピの生い立ち
コク旨な豚肩ロース肉を使ったシャキシャキ肉野菜炒めをさっぱり食べたくて。

失敗しない肉野菜炒めの作り方。
何味で作っても良いけれど今回は一番簡単、塩胡椒だけで炒めポン酢をかけるタイプ。
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【楽めし】失敗しない肉野菜炒め

santababy
santababy @___santababy___

失敗しない肉野菜炒めの作り方。
何味で作っても良いけれど今回は一番簡単、塩胡椒だけで炒めポン酢をかけるタイプ。
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何味で作っても良いけれど今回は一番簡単、塩胡椒だけで炒めポン酢をかけるタイプ。
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材料

  • 豚肩ロース薄切り 150g
  • 酒 大さじ1
  • もやし 1袋(200g)
  • ニラ 1束(100g)
  • 塩胡椒・ポン酢・黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    もやしと食べやすく切ったニラをオリーブオイルで炒め軽く塩胡椒し皿に盛る。

    • 【楽めし】失敗しない肉野菜炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンをさっと拭き少量のオイルを足し豚肉を並べ全体に軽く塩胡椒し火をつける。

    • 【楽めし】失敗しない肉野菜炒め作り方2写真
  3. 3

    両面焼いたら酒を加えこんがりするまで焼きつけながら炒める。

    • 【楽めし】失敗しない肉野菜炒め作り方3写真
  4. 4

    野菜の上にのせポン酢をたっぷりかけ黒胡椒をふってどうぞー。

    • 【楽めし】失敗しない肉野菜炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ひと手間のようで実は近道。
失敗知らずの簡単裏技。
別々に炒めるだけでベチャっとせず野菜シャキシャキお肉は柔らかく仕上がります。
豚肉のおすすめは「肩ロース薄切り」。
今回はたまたまあったしゃぶしゃぶ用を使用。
野菜はもちろん他のものでも。

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santababy
santababy @___santababy___
2023/09/22 04:32に公開
【山本志乃】　料理家　インスタへのコメント・つくれぽ投稿＆ストーリーありがとうございます。タグ付けして頂ければお返事しますインスタ　→　https://www.instagram.com/___santababy___/「安い・簡単・美味しい」を基本に、【役に立つ料理】をわかりやすく♡
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ もやし 酒 豚肩ロース肉

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