ツナとオクラのサッパリ和え
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
ノンオイルのツナ缶とサッと湯がいたオクラを和えるだけ。削り節と生姜の千切りが味のキメ手です。
このレシピの生い立ち
テレ東「男子ごはん」で紹介された「オクラのツナ和え」を参考にしました。食材と調味料の選択は自分の好みで、調理の段取りはお手軽さ優先でアレンジ済み。よろしければ、お試しください。
ツナとオクラのサッパリ和え
ノンオイルのツナ缶とサッと湯がいたオクラを和えるだけ。削り節と生姜の千切りが味のキメ手です。
このレシピの生い立ち
テレ東「男子ごはん」で紹介された「オクラのツナ和え」を参考にしました。食材と調味料の選択は自分の好みで、調理の段取りはお手軽さ優先でアレンジ済み。よろしければ、お試しください。
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- 1
オクラは塩をまぶして板ズリしガクの硬い部分を除く。生姜は千切りにする。
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- 2
湯を沸かし1%の塩を加えてオクラを入れて30秒くらい湯がく。流水に移して冷まし水気を除く。
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- 3
2のオクラを3mm幅で斜めに切りボウルに移す。
-
- 4
3にツナ缶を汁気ごと移す。☆を回しかけて混ぜ合わせる。
-
- 5
4を器に移してラップをかけ冷蔵庫に30分くらい置いて味を馴染ませる。
-
- 6
5に削り節と生姜の千切りを散らせばできあがり。
-
コツ・ポイント
1では、オクラを塩で板ズリして表面の毛羽を除きます。4では、☆を加えてからオクラの粘り気が出るまでシッカリと混ぜます。☆に加えたカンタン酢はミツカンの製品です。6で食べる時には、さらに混ぜこぜにしてください。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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