簡単ナスのレンチン出汁浸し レシピ見直し
ｎａｂｅｋｏ @cook_40258192
冷蔵庫で冷やして鰹節をかければ立派な一品に！
生姜の効いた出汁を含んでとっても美味しい
水100ccだと濃いめになります
このレシピの生い立ち
庭で採れたいびつな茄子、皮を剥けば中身は一緒！
簡単ナスのレンチン出汁浸し レシピ見直し
冷蔵庫で冷やして鰹節をかければ立派な一品に！
生姜の効いた出汁を含んでとっても美味しい
水100ccだと濃いめになります
このレシピの生い立ち
庭で採れたいびつな茄子、皮を剥けば中身は一緒！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスの皮を剥いて好きな大きさに切り水にさらす
我が家は長さを半分にしてから棒状に切ります - 2
耐熱容器に濡れたままのナスを入れふんわりラップ
我が家は蓋付きの耐熱容器で
- 3
800wで4分チン
軽く上下を入れ替えて２分チン
色が透き通る感じになっていればOK
硬かったらチンを延長 - 4
★を鍋に入れ軽く沸騰させる
茄子と一緒にレンチンでもOK - 5
④を熱々のナスに掛けて出来上がり
ナスから出た水分はそのまま一緒に -
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫へ
熱々をそのまま食べてもよし！
コツ・ポイント
熱々の茄子に熱々の出汁を掛けるだけ
生の生姜の場合は翌日の方が味が馴染んで美味しいです。
当日だと少し辛く感じるかも。
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