作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてフライパンに投入！
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- 2
飴色になる迄弱火で炒め、粗熱を取る。
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- 3
ボールに合挽肉、卵、塩胡椒少々を入れ軽く混ぜる。
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- 4
炒めた玉ねぎをボールに入れ、クレイジーソルトを10g程度加え混ぜる
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- 5
混ぜたら冷蔵庫に10分程度入れ冷やす
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- 6
80g程度の大きさに丸めて空気を抜く様叩きながら丸める。
この時点で余った場合はラップに包み冷凍可！ -
- 7
熱したフライパンにタネを広げて蓋をして片面中火で3分程蒸し焼き！
ひっくり返し3分！ -
- 8
ぷっくり膨れて来たら楊枝を刺して
赤い肉汁が出て来たらまだ内部は生焼け！透明な肉汁が出て来たらOK! -
- 9
盛り付けて、ソースの作成！ハンバーグを焼いたフライパンにケチャップ30g程度
マヨネーズ60g程度を入れ軽く炒め混ぜる -
- 10
ハンバーグにソースをかけて完成
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- 11
みなさまありがとうございました！
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コツ・ポイント
今回は子供にリクエストされた為簡単なハンバーグですが
クミンを入れるとスパイシーで美味しいハンバーグになります！
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