玉ねぎをみじん切りにしてフライパンに投入！

飴色になる迄弱火で炒め、粗熱を取る。

ボールに合挽肉、卵、塩胡椒少々を入れ軽く混ぜる。

炒めた玉ねぎをボールに入れ、クレイジーソルトを10g程度加え混ぜる

混ぜたら冷蔵庫に10分程度入れ冷やす

80g程度の大きさに丸めて空気を抜く様叩きながら丸める。
この時点で余った場合はラップに包み冷凍可！

熱したフライパンにタネを広げて蓋をして片面中火で3分程蒸し焼き！
ひっくり返し3分！

ぷっくり膨れて来たら楊枝を刺して
赤い肉汁が出て来たらまだ内部は生焼け！透明な肉汁が出て来たらOK!

盛り付けて、ソースの作成！ハンバーグを焼いたフライパンにケチャップ30g程度
マヨネーズ60g程度を入れ軽く炒め混ぜる

ハンバーグにソースをかけて完成

みなさまありがとうございました！
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