我が家のカツカレー
ボリューム満点、家族も大好きなカレーです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているレシピを書き起こしました。
アプリでひらく作り方
- 1
カレーソースを作ります。
厚手の鍋にサラダ油を入れ、にんにくとしょうがを入れて香りがたつまで弱火で炒めます。 - 2
玉ねぎと人参を入れて、10分ほどしんなりするまで中火で炒める。水を加えて15分ほど蓋をしめて煮る。
- 3
カレールーとソースを加えて完成。
- 4
ヒレブロックを1.5センチ厚さに切って、混ぜておいたバッター液にくぐらせてパン粉をつける。
- 5
油を180度に熱し、3分ほどこんがりするまで揚げる。油の温度が下がるのでたくさん一気にあげないように。
- 6
ごはんにカレーソースをのせカツをのせる。
コツ・ポイント
仕上げにウスターソースをいれるのがポイントです。少し多めにつくっているので残ったら翌日のお弁当に。
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