しいたけと豆腐の酸辣湯

しいたけと豆腐の酸辣湯-レシピのメイン写真

しいたけと豆腐の酸辣湯

JA静岡厚生連 @cook_40297165

とろみのついた
温かいさっぱりスープです。
このレシピの生い立ち
しいたけに含まれるエルゴステロールは日に当たると、骨の形成に欠かせないビタミンDに変化し、カルシウムと一緒に摂ると骨粗しょう症予防の効果が期待できます。

とろみのついた
温かいさっぱりスープです。
このレシピの生い立ち
しいたけに含まれるエルゴステロールは日に当たると、骨の形成に欠かせないビタミンDに変化し、カルシウムと一緒に摂ると骨粗しょう症予防の効果が期待できます。

もっと読む

しいたけと豆腐の酸辣湯

JA静岡厚生連 @cook_40297165

とろみのついた
温かいさっぱりスープです。
このレシピの生い立ち
しいたけに含まれるエルゴステロールは日に当たると、骨の形成に欠かせないビタミンDに変化し、カルシウムと一緒に摂ると骨粗しょう症予防の効果が期待できます。

とろみのついた
温かいさっぱりスープです。
このレシピの生い立ち
しいたけに含まれるエルゴステロールは日に当たると、骨の形成に欠かせないビタミンDに変化し、カルシウムと一緒に摂ると骨粗しょう症予防の効果が期待できます。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

生椎茸 8枚（100g）
絹ごし豆腐 100g
白ネギ 1本（100g）
A
酢大さじ2
塩小さじ2/3
鶏がらスープの素小さじ1
水 600ml
ラー油数滴
こしょう少々
片栗粉+水各大さじ1
卵 1個

レシピを保存

作り方

1

生椎茸は石づきを除いて、カサと軸を切り離して、それぞれ薄切りにする。
2

絹ごし豆腐は7mm角のさいの目に切る。
3

白ネギは斜め薄切りにする。
4

鍋にAを煮立て、1を加えてひと煮する。
水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
5

割りほぐした卵を、4に細く流し入れ、火を通す。

コツ・ポイント

汁にとろみをつけてから、溶き卵を流せば、ふんわりキレイに仕上がります。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

JA静岡厚生連 @cook_40297165

2023/09/27 08:46に公開

農家組合員への健康管理に役立てるための情報提供や講演・講習会による支援事業に取り組んでいます。また、食と農を通じた健康情報を提供し、地域に貢献しています。

もっと読む

このレシピのキーワード

サンラータン片栗粉しいたけ卵絹ごし豆腐長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ