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和風パエリア(残り物で)
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和風パエリア(残り物で)-レシピのメイン写真

和風パエリア(残り物で)

leoma
leoma @cook_40049186

電気炊飯器がなくてもフライパン一つでご飯を炊きます(蒸し焼き)
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和風の鍋物が一口のこったので

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和風パエリア(残り物で)

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材料

  • お米 1合
  • 水 加減を見て
  • 鍋(水炊き)の残り物 一人分
  • ふりかけ 好みで
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダオイルをしきり、お米を炒める。

    • 和風パエリア(残り物で)作り方1写真
  2. 2

    残り物の水炊きを、具とスープに分けておき、1のお米が透き通るくらい火が通ったところにすーをさす。

    • 和風パエリア(残り物で)作り方2写真
  3. 3

    ふつふつに立ってきたら弱火にして蓋をして10分加熱。時々、そこが焦げ付かないようにそっと混ぜる。

    • 和風パエリア(残り物で)作り方3写真
  4. 4

    水分が少ないようなら水を足しさらに5〜10分、お米が柔らかくなるまで加熱。芯がなくなったら具を混ぜ入れる。

    • 和風パエリア(残り物で)作り方4写真
  5. 5

    さらに弱火で水分が完全になくなったら、火を止めて、少し休ませる。
    器に持って、好みでトッピング

    • 和風パエリア(残り物で)作り方5写真

コツ・ポイント

パエリアの容量でフライパンで作りました。焦げ付かないよう、時々まぜますが、ぐちゃぐちゃにならなうように注意

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leoma
leoma @cook_40049186
2023/10/05 18:04に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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このレシピのキーワード

パエリア ふりかけ 米

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