卵をボールに入れて混ぜる。
カニカマは半分に切り２〜３等分に割く。
豆苗は２〜３等分に切る。

フライパンに油を入れ豆苗を炒める。しんなりしたら塩・コショウをふる。

①のボールに豆苗、カニカマを入れ混ぜる。

フライパンを拭いて油をしき③を全て入れ全体に伸ばす。

大きく混ぜてふんわりしてきたら蓋をして火を止め１〜２分間蒸してから皿に移す。

フライパンを拭き、餡の材料を全て入れとろみが出るまで煮詰める。
⑤に餡をかけて完成。