ほうれん草は、水にくぐらせラップで包み、電子レンジで約1分加熱する。流水にさらし、水気をかたく絞ってみじん切りにする。

玉ねぎもみじん切りにする。

ボウルに★を入れ、よく混ぜ合わせたら、適当な大きさに丸める。

シューマイの皮を細切り（5ｍｍ幅くらい）にし、３.で丸めた肉団子を包むようにふんわり付ける。

キャベツと人参は細切りにする。

フライパンにキャベツ→にんじんの順に敷き詰め、分量の水を流し入れる。

６.の野菜の上に４.を並べ蓋をして中火で10分程蒸し煮する。