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ローストビーフ(低温調理器)
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ローストビーフ(低温調理器)-レシピのメイン写真

ローストビーフ(低温調理器)

さなぞ
さなぞ @cook_40124991

レコルト・コンパクトライスクッカーのレシピ本より
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材料

  • 牛肉(ローストビーフ用ブロック肉) 250g位
  • 塩胡椒 まぶすだけ
  • オリーブオイル まぶすだけ
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作り方

  1. 1

    牛肉全体に塩胡椒をまぶしチャック入り袋に入れてオリーブオイルをまぶす。

  2. 2

    内釜に入れ、ぬるま湯を1000mlまで入れる。

  3. 3

    65度で40分調理する。

  4. 4

    調理後そのまま20分おき、その後袋ごと氷水につけて冷やす

コツ・ポイント

安全のために温度と時間を計る。

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さなぞ
さなぞ @cook_40124991
2023/10/05 20:47に公開

このレシピのキーワード

ローストビーフ 牛肉 かたまり肉

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