香味野菜のオイルパスタ

Name: 香味野菜のオイルパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ(1分短く茹でる) 160〜180g; ○厚切りベーコン(好みのサイズにカット) 3cm; ○玉ねぎ(スライス) 1/2個; ●舞茸(ばらす) 1/2パック; ●茄子(乱切り) 1本; ☆オリーブオイル 大さじ2; ☆にんにく(スライス) 2〜3片; ☆生姜(みじん切り) 1片; 塩こしょう 適量; 酒 大さじ1.5; ★しょう油 大さじ1; ★ねこぶだし 大さじ1/2; 大葉(千切り) 5〜7枚

ajyuly @cook_40334542

舞茸の旨みたっぷり☆パスタです
このレシピの生い立ち
好きな冷凍パスタがあり、自分で作れないかなと思い作りました。

香味野菜のオイルパスタ

ajyuly @cook_40334542

舞茸の旨みたっぷり☆パスタです
このレシピの生い立ち
好きな冷凍パスタがあり、自分で作れないかなと思い作りました。

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材料

2人分

パスタ(1分短く茹でる) 160〜180g
○厚切りベーコン(好みのサイズにカット) 3cm
○玉ねぎ(スライス) 1/2個
●舞茸(ばらす) 1/2パック
●茄子(乱切り) 1本
☆オリーブオイル大さじ2
☆にんにく(スライス) 2〜3片
☆生姜(みじん切り) 1片
塩こしょう適量
酒大さじ1.5
★しょう油大さじ1
★ねこぶだし大さじ1/2
大葉(千切り) 5〜7枚

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作り方

1
☆をフライパンで火にかける。
2
香りが立ったら○を加える。
3
ベーコンに焦げ目がつき、玉ねぎがしんなりしたら●を加え、塩こしょうする。
4
酒を入れたら一時的に強火にし、アルコールを飛ばす。
5
パスタを加え、★で味を整える。
6
器に盛り付け、大葉を乗せる。

コツ・ポイント

今回はねこぶだしを使用しています。
白だし等お出汁を変える際は塩味によって分量を変えています。

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つくれぽ

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ajyuly @cook_40334542

2023/10/06 14:28に公開

好き嫌いの多い家族がいろいろ食べれるよう工夫してます٩(ˊᗜˋ*)وいいねやつくれぽ、フォローありがとうございますଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭仕事が忙しくなり、返れぽ等できないことが多くなっております。ごめんなさい(◞‸◟)このような状況ですがお付き合い頂けるととてもありがたいです（´-`）レシピは理想の味に近づけるよう改良することがありますʕ￫ᴥ￩ʔ

このレシピのキーワード

パスタなす大葉にんにく酒まいたけ玉ねぎしょうが厚切りベーコン

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