パスタ鍋でお湯を沸かす。フライパンにバターを入れ舞茸を焼き色がつくまで焼く。

塩を入れてパスタを表記-１分で茹でる。

茹でている間に舞茸のフライパンに生クリーム・海苔の佃煮・たらこ(飾り用のたらこを残して)入れる。

パスタが茹で上がったらフライパンにパスタとゆで汁大さじ３を入れ、よく合える。

お皿に移して、大葉・たらこ・すだちを飾って完成。すだちは食べる直前に絞る。