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作り置き用ピザ生地-レシピのメイン写真

作り置き用ピザ生地

ボリ山
ボリ山 @cook_40427159

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材料

20cm 4枚分程度
  • 強力粉 250g
  • 薄力粉 50g
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 塩 小さじ0.5
  • ドライイースト 5g
  • お湯 150cc
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作り方

  1. 1

    薄力粉、強力粉、塩、ドライイーストをボウルで混ぜる

  2. 2

    真ん中を窪ませてオリーブオイルとお湯を入れて全体を混ぜる

  3. 3

    まとまってきたら10分ほど捏ねる

  4. 4

    1時間ほど発酵させる(大きさが倍になればOK)

  5. 5

    発酵したら4等分にして、1枚分を円盤型に伸ばして具をのせる

  6. 6

    230度に予熱したオーブンで15〜20分焼く

コツ・ポイント

直ぐに使わない場合は4等分にした後、それぞれを丸めてオリーブオイルを塗ってからラップで包み冷蔵庫へ入れておく

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ボリ山
ボリ山 @cook_40427159
2023/09/30 01:27に公開
ボリ山です
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このレシピのキーワード

ピザ 強力粉 薄力粉

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