挽肉にお酒と練りしょうがを混ぜ、馴染ませてる間に、大根を細かく、さいの目切りにします。

鍋に油を引き、溶き卵をそぼろにして器に寄せておきます。

その鍋で挽肉を炒め、そぼろになったら和風だしと麺つゆを入れ2分位炒めたら、大根を入れて炒めます。

大根に火が通ったら、卵を戻し入れ、混ぜ合わせれば出来上がりです。