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シュワッと炭酸水漬け★葡萄
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シュワッと炭酸水漬け★葡萄-レシピのメイン写真

シュワッと炭酸水漬け★葡萄

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
東北

口にいれて噛むと、シュワッと不思議な葡萄。昔々誰から聞いたかは忘れましたが、覚え書きです!
このレシピの生い立ち
最近病のせいでフレーバー香料を受け付けない身体になった私。香料がダメなら自分で作るしかないと以前聞いたこれを思い出しました。本当はフレーバーの炭酸水をのみたいと作った筈が、逆転で葡萄がシュワッと(笑)いつも食べちゃって気がつくので画像は後程

口にいれて噛むと、シュワッと不思議な葡萄。昔々誰から聞いたかは忘れましたが、覚え書きです!
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最近病のせいでフレーバー香料を受け付けない身体になった私。香料がダメなら自分で作るしかないと以前聞いたこれを思い出しました。本当はフレーバーの炭酸水をのみたいと作った筈が、逆転で葡萄がシュワッと(笑)いつも食べちゃって気がつくので画像は後程

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シュワッと炭酸水漬け★葡萄

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
東北

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材料

  • シャインマスカット(他葡萄可) 好きなくらい
  • 炭酸水(強炭酸が好ましい) 漬かるくらい
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作り方

  1. 1

    綺麗な容器を準備してね。今回はシャインマスカットで作ります。

    • シュワッと炭酸水漬け★葡萄作り方1写真
  2. 2

    綺麗に洗って房から外したマスカットを容器にポイポイ

    • シュワッと炭酸水漬け★葡萄作り方2写真
  3. 3

    そこに強炭酸水を注ぐだけ。後は一日以上を目安に冷蔵庫にイン。

    • シュワッと炭酸水漬け★葡萄作り方3写真
  4. 4

    パッキンなしの容器の時は、ラップを活用してみてね。

    • シュワッと炭酸水漬け★葡萄作り方4写真
  5. 5

    巨峰でもオッケーです

    • シュワッと炭酸水漬け★葡萄作り方5写真

コツ・ポイント

特にコツはありません。容器は気密性が高いものを使うのがベスト。パッキンなしの容器の時はラップを使うと良いですよ。浸けた炭酸の方はどうしても炭酸ぬけちゃうので……飲めるかなぁ?(笑)葡萄はなんでも作れますが、種無し皮ごとをお勧め♪

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御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814
2023/10/09 02:21に公開
東北
最近は大病にて更新は亀。カリウムと塩分を普通の人の三倍以上とらなきゃの稀な病気。基本的減塩という概念は持てません。もし塩分が強いなぁと思った時には微調整をお願いします(笑)でも作ってます!写真撮り忘れますけど。最近はお家にあるもので『なるべくズボラな方法で美味しく食べれる』を更に模索中(笑)。しかし、気がつくと茶色いなぁ私レシピ目下他の病気と鋭意闘病中です。
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このレシピのキーワード

サイダー シャインマスカット ぶどう

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