【離乳食】大根といんげんのみそ煮
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen
材料の大きさを徐々に大きくして2回食から３回食へと移行していきます。（海老名市）
このレシピの生い立ち
大根はやわらかく煮ればつぶしやすく離乳食に使いやすいので、レシピとして考案しました。【海老名市こども育成課管理栄養士作成】
【離乳食】大根といんげんのみそ煮
材料の大きさを徐々に大きくして2回食から３回食へと移行していきます。（海老名市）
このレシピの生い立ち
大根はやわらかく煮ればつぶしやすく離乳食に使いやすいので、レシピとして考案しました。【海老名市こども育成課管理栄養士作成】
アプリでひらく作り方
- 1
①だいこん、にんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
- 2
②いんげんも食べやすい大きさに切る。
- 3
③だし汁に①、②の材料を入れ、やわらかく煮る。
- 4
④2回食は、みじん切り位の大きさ～５ｍｍ角に切る。調味料（1/3量）を加え、薄めの味付けに調味する。
- 5
⑤３回食はにんじんは５㎜角、大根は１cm角、いんげんは小口切りにする。調味料（1/3量）を加え、薄めの味付けに調味する。
- 6
盛り付け量は2回食20g、３回食30g（写真は２回食）
-
- 7
大人の分は残りの2/3量の調味料を入れて、煮含める。
コツ・ポイント
2回食の固さは豆腐くらいです。舌でつぶせる固さにしましょう。なれてきたら、刻みを大きくしていきましょう。
３回食の固さはバナナくらいです。歯茎でつぶせる固さでかむ力を育てましょう。
材料の配分に決まりはないので、お好みで調節してください。
つくれぽ
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