こんにゃくは1口大に切る。
表面に格子状の切込みを入れると味がよく染みます。

舞茸は食べやすい大きさに裂く。

フライパンを熱し、こんにゃくを炒めて水分を飛ばす。

油を入れ、舞茸も一緒に炒める。

★調味料を入れ、水分が無くなるまで炒める。
仕上げに白ごまをふる。