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鰯の蒲焼き
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鰯の蒲焼き-レシピのメイン写真

鰯の蒲焼き

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

鰯の簡単蒲焼きです。秋らしい一品。
ご飯に乗せて丼にしてもお酒のおつまみにも。生姜が効いていて美味!
このレシピの生い立ち
鰯の手開きを練習していて、いつもツミレ汁にしてしまうので、今日は蒲焼きに。美味しかったので記録。

鰯の簡単蒲焼きです。秋らしい一品。
ご飯に乗せて丼にしてもお酒のおつまみにも。生姜が効いていて美味!
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鰯の手開きを練習していて、いつもツミレ汁にしてしまうので、今日は蒲焼きに。美味しかったので記録。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

鰯の簡単蒲焼きです。秋らしい一品。
ご飯に乗せて丼にしてもお酒のおつまみにも。生姜が効いていて美味!
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鰯の手開きを練習していて、いつもツミレ汁にしてしまうので、今日は蒲焼きに。美味しかったので記録。

鰯の簡単蒲焼きです。秋らしい一品。
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材料

3人分
  • 鰯 3尾
  • 味醂 大さじ2/3
  • 酒 大さじ2/3
  • 醤油 大さじ2/3
  • 生姜(すりおろす) 大さじ2/3
  • 小葱 適量
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作り方

  1. 1

    鰯は手開きにする。味醂、酒、醤油、すりおろし生姜(全部同量)を合わせておく。

  2. 2

    フライパンで①の鰯を焼き、軽く焼き色がついたら、合わせ調味料を加え汁気がなくなるまで炒め煮る。

  3. 3

    小ネギを散らしていただく。

コツ・ポイント

生姜が効いていて食欲が出ます。七味を振ってもまた美味しい。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2023/09/29 05:53に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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このレシピのキーワード

蒲焼 いわし 酒 こねぎ しょうが

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