アボカドは縦に切り目を入れ2等分しタネを取る。スプーンで中身をくり抜き1cm角に切る。アボカドの皮部分はカップにする。

エビ・①のアボカド・顆粒コンソメ・塩コショウを加え、弱火でとろみがつくまで煮る。

アボカドのカップに③を分け入れ、ピザ用チーズ・粉チーズを乗せる。

オープンシートに乗せ、オーブントースターか200度のオーブンで焼き色がつくまで10分程焼けば完成です♪