フライパンで作る 大学かぼちゃ
大学いもならぬ大学かぼちゃ
冷めて美味なのでお弁当の箸休めに♡
アプリでひらく作り方
- 1
＜調味料＞→混ぜ合わせて砂糖を溶かす
かぼちゃ→長さ半分にして薄さ1㌢に切る - 2
▼コツ①参照
- 3
フライパンに油大さじ2を熱し、強め中火でかぼちゃを両面返しながらカリっとなるまで（2分くらい）揚げ焼き、いったん取りだす
- 4
▼コツ②参照
- 5
フライパン残り油をペッパーで拭き＜調味料＞を入れて煮立たせ、トロみがついたら火を弱めてかぼちゃを戻し絡める
- 6
艶っとしたら黒ごまを振って完成！
（冷蔵庫で冷やすのがおすすめ）
コツ・ポイント
▼コツ①
揚げ焼きですので油は熱してからかぼちゃ投入→油をまわすため投入後はひとまず裏返す
▼コツ②
＜調味料＞をフライパンに流したら、混ぜずに白い泡がでるまで放置→その後フライパンをゆっくり左右に傾けながら焦らずトロみを待ちます
つくれぽ
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