①焼き始めたら、肉をあまり動かさないように。動かさなければ、水分が多くても焦げ目が付きます。
②漬け時間は長いほどgood。当日の朝・昼あたりから夕飯作りの時間まで漬けておくと一層美味しいです。
③鶏肉の量とお好みで塩加減を調節して下さい。