おでん
しっかり味だけど甘めで美味しい。
このレシピの生い立ち
子供も大人も大好きなおでんに。
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下ごしらえ。
大根、こんにゃく、タコは下茹でする。卵は茹でて皮をむく。
油揚げは中を開いてトックを入れて楊枝で止める。
出汁と調味料を入れて沸かし、一口大に切った鶏もも肉を入れる。
鶏肉からのアクをとったら、大根、こんにゃく、タコ、ゆで卵を入れて30分煮る。
その後残りの具を入れて30分煮る。
一度冷まして味を染み込ませ、食べる前に10分煮込む。
時間のある時にゆっくり作る。
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